Het verhaal begint in 1960 wanneer Jan en vader Jaap Ghijsels begonnen met verse vis te verkopen langs deuren en campings. Vanaf 1963 waren ze ook op de markt te vinden. De handel bleef groeien en zonen Jan en Jacky groeien mee in de zaak. In 1994 wordt het stokje officieel overgedragen en zijn zij het gezicht van de zaak samen met de vrouw van Jacky, Claudia. 

De groei gaat erg snel wanneer er medio 1998 geinvesteerd wordt in een nieuwe loods te Breskens gevolgd door een moderne nieuwe verkoopwagen. Tot op heden zijn Jacky en Claudia te vinden op de markt samen met hun zonen Robin en Ricky.